Minella è una storica cascina del Doglianese, già censita sulle mappe del 1800. Il corpo centrale risale ai primi anni del 1800 al quale, col passare degli anni, sono stati aggiunti altri fabbricati. Deve il suo nome al primo “inquilino”: il prete Don Minella.
Dista circa 4 km dal centro abitato di Dogliani in direzione Savona nella località Taricchi ad un altidudine di 420 m. slm
Abbiamo ristrutturato il corpo centrale mantenendo intatta la vecchia struttura e preservando i muri in pietra di langa e le magnifiche volte di mattoni a vista. I locali sono adibiti ad imbottigliamento, conservazione del vino ed accoglienza visitatori.
Nel 2004 abbiamo trasformato un vecchio porticato nella nostra cantina di vinificazione.
I terreni di nostra proprietà (6 ettari) circondano l’azienda. Abbiamo mantenuto 3,5 ettari coltivati a Dolcetto e 2 ettari a Nocciola e nel 2005 abbiamo impiantato 0,5 ettari a Barbera.
